De la cendre à l’absinthe

Une maison reconstruite autour d’un lieu, d’une histoire et d’un savoir-faire

La Distillerie Montrieux est née d’une volonté simple : redonner vie à un lieu marqué par son histoire et y installer une maison dédiée aux spiritueux de caractère.

Avant d’être un espace de production, la distillerie est d’abord un projet de renaissance. Le bâtiment a été pensé comme un point de rencontre entre patrimoine, création et exigence artisanale.

Chaque détail du lieu raconte cette transformation : les volumes, les matières, la présence du cuivre, les bouteilles exposées, les aquarelles et l’atmosphère presque théâtrale de la maison.

L’absinthe y trouve naturellement sa place. Spiritueux emblématique de Pontarlier, elle porte en elle cette même idée de retour, de mémoire et de réinterprétation.

De la cendre à l’absinthe, la Distillerie Montrieux revendique une identité forte : créer des produits contemporains sans renier la profondeur de leur territoire.